Innsbruck, Austria ( 31 August, 2012 )

なかなか梅雨が開けない今年の大阪。
明日から自家製梅干しの土用干しをする予定だったけど・・・・しばらく延期。

(2020年9月追記)
梅干しを作ってみよう・・・と突然思いついて、5月に予約していた完熟梅が和歌山から届いたのが6月上旬。M嬢の体調悪化でしばらく放置してましたが、M嬢をお空に返した18日の夜から(飛田和緒さんの「私の保存食手帖」のレシピで)梅しごとはじめました。
そして8月3日、M嬢の四十九日の前日に無事完成。四十九日当日に瓶詰めしました。

初めての挑戦だったのに、なんとか仕上がってくれて嬉しい。M嬢のお葬式からちょうど四十九日で仕上がった梅干し。「M◯◯◯◯梅」(M嬢の本名)と名付けることにしました。

M嬢を看取っていた時、部屋に満ちていた完熟梅の甘い香り。
火葬を終えた日、泣きながら塩と梅を混ぜたこと。・・・は一生忘れないと思います。